广州市华琪生物科技有限公司坚持做好健康*的食品配料，助力中国味，近40年来一直专注研究提升肉制品品质的咸味香精和复合调味料，“**“酶解鸡粉”和“鸡肉美味肽”，获得科技创新小巨人，专注于提升客户的产品竞争力。
广州华琪口水鸡调味酱使得在做凉拌菜时，*加油、盐 、酱、醋等等复杂多样的调味品，只需加水鸡调味酱，各式凉菜尽在掌握，味道标准化，出品品质有**，一秒掌握美味绝艺。

口水鸡的来历： "口水鸡"这名字乍听有点不雅，不过这名字的来历倒却有着文人的温雅。郭沫若在所著《賟波曲》中，有:"少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，想想就口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"。
        口水鸡之所以叫口水鸡是因为有很多花椒，吃了会麻到嘴巴瘫痪不由自主流口水

广州华琪口水鸡调味酱精选上等的花椒、辣椒、八角、桂皮等多种香辛料，炼成的红油，配上香气浓郁的压榨芝麻油，辅以自然柔和的藤椒与花椒提取物，造就在舌尖颤动的“麻味”以及黯然销魂“辣味”

口水鸡的详细做法：
一、鸡前处理
    整鸡洗净，沥干水分备用；
二、鸡肉熟化
     整鸡可预先用水蒸鸡料腌制1~2小时，亦可直接蒸熟或者水煮（加些姜片和盐味道更佳）20min左右。
三、鸡肉切块（手撕）、淋口水鸡调味酱
    鸡肉切块，摆盘，淋口水鸡调味料，依据个人喜欢添加适量的小米椒、葱花、香菜以及芝麻和花生碎等
广州华琪在从化拥有50亩标准食品加工基地和河南原料生产基地，在广州天河万科米酷有的办公和应用厨房，欢迎广大新老客户前来咨询，欢迎莅临现场交流，助力中国味，合作共赢！
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