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产品描述

具体应用

 

01

肉制品

 

应用案例

熏烤鸭翅根、速冻熏烤鸡翅等熏烤风味肉制品

应用效果

1、是熏烤风味的核心原料，主需要搭配简单的盐糖味精等就可以制备出风味*特的产品；
2、肉质非常紧实、入味，没有粉渣感。

使用方法

滚揉腌制添加0.7% 

应用案例

泡椒凤爪

应用效果

1、明显提升肉感厚味；
2、提升辣味；
3、增强食欲。

使用方法

泡汤中添加0.3%

应用案例

中国台湾烤肠、道地肠、吉布德肠等

应用效果

1、*特的诱人食欲；
2、增强持久的汁感；
3、厚实的回味、肉感。

使用方法

拌时添加0.2%

 



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