香辣膏
一、产品简介
本品是通过利用现代生物工程技术，将蛋白经深度酶解后得到小分子氨基酸再结合美拉德反应后，经过较终调香技术精制而成。
产品富含氨基酸和小分子肽，其肉感饱满厚实，汁感绵长持久，搭配*特得香辣香气和香辣口感，整体辣的自然。
产品耐温性好且鲜香自然，适用于各类香辣风味得休闲肉制品、素肉制品和蔬菜制品。
二、产品特点
（1）特征风味浓郁、自然。
1、香辣风味浓郁、和谐，无香精味；
2、香型能够搭配多种食材
3、耐温性好，留香足
（2）味道厚实、鲜香饱满
产品风味、口感厚实、鲜味绵长，饱满
（3）产品操作方便
1、外拌直接使用，操作方便
2、省去拌料得多种原料产品搭配
三、使用范围、使用量及使用方法
使用范围：适用于各类香辣风味得休闲肉制品、素肉制品和蔬菜制品。
使 用 量：添加0.2%～0.8%，或者按需添加。
使用方法：卤制、拌料过程添加；或直接添加到食品配料中。
卤味香辣膏生产厂家/卤味香辣膏批发价格，一品香精香料，相信很多人都吃过卤肉，而且这种味道十分*特，能够让人总是吃不够。但是现在很多人都追求苗条、*，不能吃太多的油腻食品，这时候卤味香腊膏就派上用场了，能够不用吃油腻的肉，就可以吃到这样的美味，只需要在各种休闲食品或酱菜中加入一点就可以保持非常棒的口感。
酱卤制品的标准配料:（五香口）
食材跟水的比例：1:1.食材100斤，水（熬好的高汤）100斤，没过食材为宜。
1、取大料（秘制酱卤王）500克，用煲汤袋包好，放入准备好的高汤中，先大火煮沸，再改为小火慢炖1个小时。
2、在煮好的汤药中调汤，易挥发的调料需要二次给料（调料A提前入味，调料B保留香气）。
调料A：
大姜1000克，白酒150克，冰糖3000克（根据各地不同口味适当添加），盐2000克，一品酱卤汁500克（一次性给足），酱卤增香料30克，味香素30克，百味鲜300g，老抽适量（食材入锅后，卤制十几分钟观察食材颜色，颜色发白需要把老抽再给点，若食材呈金黄色，卤制出来的颜色就可以，就不需要再加），料酒少许。
调料B：（关火前5分钟添加）
百味鲜100g，酱卤**增香料20克，味香素20克，花雕酒500克。
关火后，不要急着出锅，把食材焖至15-20分钟。出锅后，待卤肉稍凉，用熟色拉油凉透刷一下。
香辣美食韩国风味位于海珠区新港西路161号之23(近*东门)，是一家以韩式料理为主的餐厅。像寿司、可乐鸡翼、海鲜炒饭是其餐厅的特色菜，如寿司的点击率可是非常之高，糯米又香又黏，它含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁等，营养丰富，是一道既美味又营养的菜肴，在糯米上铺上胡萝卜丝、黄瓜丝、火腿、肉松沫等食材，用紫菜包裹着吃，十分爽口，值得一试。餐厅环境优美，虽然没有包房，但大厅可容纳100位，内部设计明亮整洁，很宽敞，让人感觉很是舒适。香辣风味是受大众喜爱的味道，尤其是年轻人，他们喜欢刺激味蕾，调整味道极限，促进新城代谢。香辣味成为年轻一代的主流风味，我们研制的香辣膏，就是迎合现在的市场需求，使用便捷，风味标准化。
香辣膏
本品是通过利用现代生物工程技术，将蛋白经深度酶解后得到小分子氨基酸再结合美拉德反应后，经过较终调香技术精制而成。
产品富含氨基酸和小分子肽，其肉感饱满厚实，汁感绵长持久，搭配*特得香辣香气和香辣口感，整体辣的自然。
产品耐温性好且鲜香自然，适用于各类香辣风味得休闲肉制品、素肉制品和蔬菜制品。
适用于各类香辣风味得休闲肉制品、素肉制品和蔬菜制品。
具体应用案例
01肉制品
应用案例
香辣鸡制品、鸭制品；麻辣鸡制品、鸭制品等
应用效果
辣味自然，口感厚实，肉感强，鲜味足，香辣特征香气浓郁，121℃灭菌后风味保持良好。
使用方法
添加3%-7%
02蔬菜制品
应用案例
香辣海带等
应用效果
辣味自然，口感厚实，肉感强，鲜味足，香辣特征香气浓郁，121℃灭菌后风味保持良好。
使用方法
添加3%-7%
我司多优质产品：鸡肉美味肽、去腥多肽、黑鸭风味膏、热反应鸡肉粉、纯鸡粉等。
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